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Rosato

Ravenna IGT Sangiovese

Caratterstiche:

Vitigno : Sangiovese 100%
Età dei vigneti : 5 anni
Forma di allevamento : cordone speronato
Terreno inerbito
Certificazione Biologica : ICEA 

Vendemmia 2019

Data di raccolta 5 settembre 2019
Pressato soffice (con pressa pneumatica a pressione soffice 0.2 atmosfere) vinificato in bianco in vasca di acciaio,
fermentazione a opera dei propri lieviti indigeni.
Conservato in acciaio fino all’imbottigliamento sulle proprie fecce fini.
Imbottigliato il 14 febbraio 2020

Analisi :
Alcool 12.33 % in etichetta 12.%
Acidità totale 6.40
pH 3.35
acidità volatile 0.23
solforosa totale 70 mg

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Via Tuliero, 154
Faenza 48018 (RA)
Italy

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