Vitigno/Variety : Sangiovese 100%

Data di raccolta 6 settembre 2024
Pressato soffice (con pressa pneumatica a pressione soffice 0.2 atmosfere) vinificato in bianco in vasca di acciaio,
fermentazione a opera dei propri lieviti indigeni.
Conservato in acciaio fino all’imbottigliamento sulle proprie fecce fini.
Imbottigliato il 2 Maggio 2025

Vintage Date September the 6th 2024
Gently pressed and fermented without skins contact
Bottled on May the 2nd 2025

AnalisiAnalyses :
Alcool 12.3%
Acidità totale 5.70 
pH 3.03
acidità volatile 0.30
solforosa totale 50 mg/l