La definizione più semplice e diffusa afferma che l'agricoltura biologica è il metodo di coltivazione e allevamento che esclude l'uso di sostanze chimiche di sintesi.
Questa definizione, pur riconoscendo una differenza fondamentale rispetto all'agricoltura convenzionale, non chiarisce completamente il metodo che in realtà è molto complesso.
Fulcro dell'agricoltura biologica è il terreno : le tecniche di coltivazione devono mirare al miglioramento e al mantenimento della fertilità.
I fini che si devono perseguire, privilegiando nelle diverse situazioni le priorità dettate dalle situazioni locali o aziendali, sono:
- aumentare il contenuto di sostanza organica;
- assicurare una buona attività biologica;
- migliorare le caratteristiche chimico-fisiche,
- proteggere il terreno dall'erosione;
- evitare i fenomeni di compattamento dati dal transito delle macchine;
- regolare l'attività vegeto-produttiva della pianta.
Nel vigneto un buon risultato può essere raggiunto con l'inerbimento, che oltre ad arricchire di sostanza organica il terreno contribuisce a realizzare un agroecosistema diversificato. La copertura erbacea permanente garantisce la vita a una pluralità di specie di artropodi e stimola l'attività biologica del suolo favorendo lo sviluppo dei microrganismi e della fauna terricola.
We proudly produce Orgnic wines since 1992.
Our mission is to cultivate biodiversity to create a link bitween microorganisms and plants.
covercrops and grass are always present in our vineyard to feed vines with nitrogen and all the elements the plant needs.
No pesticide is allowed in our vineyard.
