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Antiqua

Vino bianco   

Caratterstiche/Charateristics:

vino bianco
produzione 300 bottiglie,
resa 60 q.li di uva per ettaro,
fermenta in un anfora di terra cotta con le proprie bucce,
Temperatura di servizio 16/17 °C

White Wine
300 bottles
serving temperature: 16-17°C

Vendemmia/Vintage 2022

Data di raccolta 30 agosto 2022
Diraspato a mano per mantenere l’integrità delle bucce e vinificato senza pigiatura
Vinificato in un anfora di terracotta con fermentazioni spontanee .
Lunga macerazione sulle bucce.
Imbottigliato il 19 aprile 2023

Vintage Date: August the 30th
hand destemmed and fermented in clay jar with long maceration (& months)
bottled on Aprilt the 19th 2023

Analisi/Analyses :
Alcool 12.6 % ; Zuccheri < 1 gr ; acidità totale espressa in acido tartarico 5.7 gr ;
pH 3.14 ; acidità volatile 0.45 ; Anidride Solforosa totale 45 mg/l


Vino ottenuto da vitigno autoctono caratterizzato da un bellissimo colore giallo dorato tendente all’ambrato conferitogli dalla lunga macerazione sulle proprie bucce inanfora di terracotta.
Presenta un tannino morbido e note di albicocca in confettura.

Golden color, smooth tannin and apricot jam perfume

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Italy

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