vino bianco
produzione 2000 bottiglie,
resa 60 q.li di uva per ettaro,
Temperatura di Servizio 10 °C

Data di raccolta 16 settembre 2020 
Pressatura soffice per la separazione delle vinacce dal mosto fiore , con estrazione del solo mosto fiore ( resa uva/ mosto 50%)
Vinificato in vasca di acciaio con fermetazioni spontannee.
Conservazione in vasca di acciaio
Imbottigliato il 28 aprile 2021

Analisi :
Alcool 13 ; Zuccheri < 1 gr ; acidità totale espressa in acido tartarico 6.78 gr ; pH 3.2 ; acidità volatile 0.4 ; Anidride Solforosa totale 48