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Impavido

Merlot

Caratterstiche/ Charateristics:

100% merlot
produzione 1000 bottiglie,
resa 40 q.li di uva per ettaro,
Temperatura di Servizio 16/ 18°C

100% Merlot
1000 bottles
serving temperature 16/18°C

Vendemmia/Vintage 2020

Data di raccolta 10 settembre 2020 
Vinificato in vasca di acciaio con fermentazione spontanea sui propri lieviti.
Macerazione sulle bucce per 18 giorni
Affinato in botte di rovere per 12 mesi
Imbottigliato il 24 aprile 2022 

Vintage Date September the 10th 2020
fermented in stainless steel tank and barrel aged for 12 months
bottled on April the 24th 2022

Analisi/Analyses :
Alcool 14% ; Zuccheri < 1 gr ; acidità totale espressa in acido tartarico 5.52 gr ;
pH 3.53 ; acidità volatile 0.8 ; Anidride Solforosa totale 40 mg/l


Merlot che presenta un tannino deciso e incisivo, ma che non risulta preponderante al sorso, incorniciando gli aspetti tipici del vitigno.
Merlot with a distinctive tannin and tipical variety aromas

Riconoscimenti

  • Annuario dei migliori vini Italiani 2007 di Luca Maroni
    Impavido 2004
      Premio secondo miglior vino rosso
  • La Romagna da bere  2005/2006
    Impavido 2003 
       Menzione di Eccellenza
  • La Romagna da bere 2011/2012
    Impavido 2008
        Menzione di Eccellenza
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