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Impavido

Merlot

Caratterstiche:

100% merlot
produzione 1000 bottiglie,
resa 40 q.li di uva per ettaro,
Temperatura di Servizio 16/ 18°C

Vendemmia 2016

Data di raccolta 9 settembre 2016
Vinificato in vasca di acciaio con fermentazione spontanea sui propri lieviti.
Macerazione sulle bucce per 18 giorni
Affinato in botte di rovere per 12 mesi
Imbottigliato il 24 aprile 2018
Analisi :
Alcool 14.40 ; Zuccheri < 1 gr ; acidità totale espressa in acido tartarico 6.22 gr ;
pH 3.30 ; acidità volatile 0.7 ; Anidride Solforosa totale 35

Riconoscimenti

  • Annuario dei migliori vini Italiani 2007 di Luca Maroni
    Impavido 2004
      Premio secondo miglior vino rosso
  • La Romagna da bere  2005/2006
    Impavido 2003 
       Menzione di Eccellenza
  • La Romagna da bere 2011/2012
    Impavido 2008
        Menzione di Eccellenza
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