100% merlot
produzione 1000 bottiglie,
resa 40 q.li di uva per ettaro,
Temperatura di Servizio 16/ 18°C

Data di raccolta 10 settembre 2024
Vinificato in vasca di acciaio con fermentazione spontanea sui propri lieviti.
Macerazione sulle bucce per 18 giorni
Affinato in botte di rovere per più di 12 mesi
Imbottigliato il 24 aprile 2025

Analisi :
Alcool 14% ; Zuccheri < 1 gr ; acidità totale espressa in acido tartarico 5.52 gr ;
pH 3.53 ; acidità volatile 0.8 ; Anidride Solforosa totale 40 mg/l