Limbecca
Romagna Sangiovese Superiore DOC
Caratterstiche:
100% sangiovese
Produzione 8000 bottiglie,
Resa 70 q.li di uva per ettaro
Temperatura di Servizio 18 °C
Vendemmia 2022
Data di raccolta 6 settembre 2022
Vinificato in vasca di acciaio con fermetazioni spontanee
Macerazione sulle bucce per 7 giorni
Conservazione in vasca di acciaio
Imbottigliato il 24 aprile 2023
Analisi :
Alcool 13.06 ; Zuccheri < 1 gr ; acidità totale espressa in acido tartarico 5.60 gr ;
pH 3.30 ; acidità volatile 0.3 ; Anidride Solforosa totale 31 mg/l
