Symposium

 

 

100% merlot

produzione 3000 bottiglie,

forma di allevamento cordone speronato

sesto d'impianto 3m x 1m

terreno inerbito,

resa 70 - 80 q.li di uva per ettaro,

fermenta in tini di acciaio per 8 giorni,

conservato in vasche di acciaio per 6 mesi

riposa in bottiglia un anno.