Miniato

 

 

Vino a base cabernet sauvignon

produzione 2500 bottiglie,

forma di allevamento cordone speronato

sesto d'impianto 3 m x 1m

terreno inerbito,

resa 50 - 60 q.li di uva per ettaro,

fermenta in acciaio 18 giorni,

affina in barrique per 12 mesi,

riposa per 2 anni in bottiglia.