D'Incanto

 

 

 

 

Passito rosso di uve centesimino (savignò rosso)

produzione 1000 bottiglie

forma di allevamento cordone speronato,

sesto d'impianto m .3 x m. 1 ,

terreno inerbito,

le uve vengono raccolte in piccole casettine

appassite in fruttaio per 2 mesi ,

pigiate a metà novembre,

fermentate in acciaio

conservate in vasche di acciaio fino ad aprile.

il vino matura in bottiglia un anno.