Idillio

 

 

 

Passito bianco di albana di Romagna al 100%

produzione 400 bottiglie

forma di allevamento guyot

sesto d'impianto m .3 x m. 1 ,

terreno inerbito,

le uve sono raccolte in piccole casettine

appassite in fruttaio per 2 mesi ,

pigiate a metà novembre,

il vino fermenta in barrique, per 4 mesi

conservato in vasche di acciaio,

riposa 1 anno in bottiglia.